Lombardi’s: a primeira pizzaria dos Estados Unidos
A Lombardi's não é uma pizzaria como as outras em Nova York: foi a primeira a abrir no país. Eu fui conferir e conto tudo para você!
Para conhecer a história de Nova York, é preciso explorar a cidade a pé, passar um tempo nos museus de Nova York e… comer uma pizza no Lombardi’s! A pizzaria fica na esquina da Spring Street com a Mott Street, em Little Italy, e é um verdadeiro monumento histórico: fundada em 1905, é considerada a primeira pizzaria dos Estados Unidos.
Parece mentira, mas antes dessa data não dava para comprar pizza em Nova York nem em qualquer outro lugar do país! Foi só no início dos anos 1900 que Gennaro Lombardi, um imigrante de Nápoles, começou a vender suas primeiras pizzas na pequena mercearia que tinha em Little Italy. Na época, o bairro italiano era bem maior do que é hoje. O sucesso veio rápido, e a mercearia logo se transformou em uma pizzaria de verdade.
O forno original
O restaurante continua no mesmo endereço, com decoração típica: luminárias de época, toalhas xadrez, cartazes italianos e fotos em preto e branco. Aproveite para dar uma espiada na cozinha e ver o forno de pizza original. Um mosaico lembra a data de 1905. Bem ao lado, uma placa de cobre mostra que o Lombardi’s faz parte do “Pizza Hall of Fame”, o Panteão da Pizza.
E as pizzas? Peça a “Original Margherita”, a receita criada por Gennaro Lombardi. Ela surpreende quem está acostumado com as pizzas modernas: a massa é bem fina, com gostinho de pão, e o sabor fica por conta do tomate, da muçarela e do manjericão. É uma volta aos tempos dos primeiros imigrantes italianos e uma bela fatia da história dos Estados Unidos!
Informações práticas
- Endereço: 32 Spring Street.
- Metrô: Spring Street (linha 6).
- Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h, e até meia-noite às sextas e aos sábados.