A fabulosa história do biscoito Oreo, nascido em Nova York
O Oreo é uma verdadeira instituição nos Estados Unidos, assim como o Maizena e o Trakinas são para os brasileiros. Conheça a surpreendente história desse biscoito redondo, nascido onde hoje fica o Chelsea Market.
Durante sua viagem a Nova York, você provavelmente vai passar pelo Chelsea Market, um grande mercado coberto que fica ao lado da High Line. É a oportunidade perfeita para descobrir a história do biscoito mais nova-iorquino da Big Apple: o Oreo!
A fábrica da Nabisco, berço do biscoito em Nova York
- O Chelsea Market, inaugurado em 1997, é bem recente para os padrões de Nova York. O estilo arquitetônico vem das várias fábricas de biscoitos que se instalaram ali a partir de meados do século 19. A localização era estratégica: perto dos cais do rio Hudson e do bairro do Meatpacking.
- A Nabisco (ou National Biscuit Company), apelidada de “conglomerado do cracker” por seus críticos, foi a grande responsável pela expansão do local, que chegou a ocupar 19 prédios. Em 1912, a fábrica nova-iorquina da Nabisco inventou o biscoito sanduíche Oreo. Começava ali uma grande aventura!
- Mas o Oreo não foi o primeiro do gênero… Embora tenha superado o concorrente, a ideia de dois biscoitos redondos unidos por um recheio de baunilha foi lançada antes pela marca Hydrox. Para fazer frente a ela, a Nabisco criou sua própria versão patenteada em março de 1912. Ironia da história: hoje o Hydrox é visto como uma cópia mal-feita do Oreo!
O que significa o nome Oreo?
- Será que o nome Oreo tem origem francesa? Pelo menos é o que diz a lenda. Segundo a teoria, as duas primeiras letras viriam de “or” (ouro, em francês), o “re” viria da palavra inglesa “cream” (creme) e o “o” final seria de “chocolat”. Ninguém sabe ao certo a verdade por trás dessa história.
- Outra ligação com a França: já existiu um Oreo especial para comemorar o 14 de julho, com as cores da bandeira tricolor.
Saia à caça dos Oreos
- A Nabisco saiu do Chelsea Market há muito tempo, mas o biscoito continua ligado ao lugar. No meio do Chelsea Market, você vai encontrar um mural que homenageia o famoso biscoito.
- Vá também até a esquina da 9th Avenue com a 15th Street. Pronto, você está na rua dos Oreos! Chamada de “Oreo Way”, ela marca o local onde tudo começou, no prédio do Chelsea Market. Na época, o ponto era ideal: ficava perto dos cais, para o transporte das mercadorias, e também do bairro do Meatpacking (o bairro dos frigoríficos), de onde vinha a gordura de porco usada na produção dos biscoitos…
E você, como come o seu?
- Desde a criação, mais de 450 bilhões de biscoitos Oreo já foram vendidos no mundo. Hoje você encontra o produto em mais de 100 países.
- Dizem que as mulheres costumam separar o biscoito do recheio, enquanto os homens mordem tudo de uma vez. Os puristas recomendam terminar mergulhando o biscoito no leite. Hoje o biscoito de chocolate aparece em sorvete, milkshake, mousse… Em algumas feiras dos Estados Unidos, ele até é vendido frito (Fried Oreo). Ou seja: em matéria de experiências gastronômicas, não há limite.
Uma lembrança original para levar de Nova York
- Como pouca gente conhece a história do Oreo, que tal levar alguns pacotes de presente para a família e os amigos? Vai ser uma ótima desculpa para contar algumas curiosidades do Chelsea Market.
- Onde comprar Oreo? É fácil: você encontra em praticamente qualquer loja que venda alimentos. Eu, particularmente, prefiro os mini Oreos acompanhados de um bom American Coffee.
