Sanduíches e padarias em Nova York

Existem padarias em Nova York?

• A maior parte do pão vendido em Nova York é industrial: pão de forma fatiado, buns para hambúrguer e pão de molde. Mas, desde os anos 1990, o pão artesanal ganhou força. Várias padarias abriram em Manhattan e no Brooklyn.
• Hoje, há ótimas padarias com pães no estilo francês. Além de cookies e outras especialidades americanas, você também encontra croissants e folhados.
• Importante: pães e folhados em Nova York costumam ser bem mais caros do que na França. São produtos artesanais e, às vezes, sofisticados, como os da padaria do chef francês Dominique Ansel. Mas separamos alguns endereços para você matar a saudade do sabor da velha Europa em plena Nova York.

As 6 melhores padarias de Nova York

1. Levain Bakery

   Constance McDonald e Pamela Weekes fundaram a Levain Bakery em 1995, no Upper West Side. O endereço conquistou o público rapidamente. A padaria é conhecida por seus diversos tipos de pão, mas também pelos cookies, em especial o famoso chocolate chip walnut cookie. Desde então, a Levain Bakery também abriu unidades no Harlem e nos Hamptons.

   

   Adresse : 167 West 74th Street e 2167 Frederick Douglass Boulevard.

   Quartier : Upper West Side.

2. Amy’s Bread

   Amy Scherber abriu sua padaria em junho de 1992. Na época, a pequena loja da 9th Avenue tinha apenas 5 funcionários… Hoje, a Amy’s Bread é uma das padarias mais conhecidas de Nova York. Você vai encontrá-la facilmente quando visitar o Chelsea Market.

   Adresse : 672 Ninth Avenue (entre a 46th e a 47th Street) e Chelsea Market (75 Ninth Avenue, entre a 15th e a 16th Street).

   Quartier : Chelsea.

   Métro : 50 St.

3. Bagel Boss

   Fundada nos anos 1950 em Long Island, essa rede é especializada em bagels, o pãozinho típico da culinária judaica. Hoje, a Bagel Boss está presente em todos os Estados Unidos. Há uma grande variedade de bagels e receitas para escolher. Minha recomendação é o bagel de salmão com cream cheese: uma delícia! 🙂

   Adresse : 544 3rd Avenue, esquina com a 36th Street.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 33 St.

4. Dominique Ansel Bakery

   Dominique Ansel trabalhou por 6 anos como chef confeiteiro do restaurante de Daniel Boulud em Nova York. Em 2011, decidiu abrir a própria padaria e confeitaria, a Dominique Ansel Bakery. O chef ganhou fama internacional com a criação do Cronut, um híbrido surpreendente de croissant e doughnut.

   Adresse : 189 Spring Street.

   Quartier : SoHo.

   Métro : Spring Street.

5. Il Baretto

   A Il Baretto é uma padaria italiana que serve pizzas e sanduíches com aroma de Mediterrâneo. Vale a pena experimentar os sorvetes artesanais. O endereço fica na 11th Avenue, longe do fluxo de turistas, e é frequentado principalmente por nova-iorquinos.

   Adresse : 790 11th Avenue, entre a 54th Street e a 55th Street.

   Quartier : Hell’s Kitchen.

   Métro : 59 St-Columbus Circle.

6. Yonah Schimmels Knish Bakery

   Essa padaria judaica foi fundada em 1910, no Lower East Side, por um rabino romeno recém-chegado aos Estados Unidos. A especialidade? O knish, uma bolinha de massa recheada com purê de batata. Há sabores variados: de cebola, de cogumelo e de queijo.

   Adresse : 137 East Houston Street.

   Quartier : Lower East Side.

   Métro : Bowery.