Os melhores hambúrgueres em Nova York

O que você precisa saber sobre os hambúrgueres em Nova York

• Quando se fala em hambúrguer, a primeira coisa que vem à cabeça são as redes de fast-food espalhadas pelo centro das cidades. Esqueça os hambúrgueres sem graça servidos na Europa e aproveite sua viagem a Nova York para descobrir o verdadeiro sabor do hambúrguer. Nova York é a cidade do hambúrguer de verdade: feito na hora, do jeito que você gosta e com ingredientes de qualidade.
• Ninguém sabe ao certo quantas hamburguerias existem em Nova York, mas, segundo estimativas baseadas em avaliações de clientes, são quase mil endereços. O hambúrguer é a especialidade americana mais emblemática e um dos pratos favoritos dos americanos.
• Em Nova York, você vai encontrar uma diversidade incrível de receitas de hambúrguer. Além do clássico Cheeseburger, dá para variar e experimentar combinações de ingredientes inusitadas. Quem é vegetariano também não tem dificuldade para achar hambúrgueres veganos, em que a carne é substituída por legumes ou soja. E, claro, tudo isso vem acompanhado de batata frita, ketchup e maionese!

Os 8 melhores hambúrgueres de Nova York

1. Corner Bistrot: o hambúrguer mais acolhedor

   O Corner Bistrot é um endereço típico do Greenwich Village, frequentado tanto por turistas quanto por moradores do bairro. O salão mergulha você no clima aconchegante do Village, no estilo de uma taverna. Os garçons são simpáticos e atenciosos. Entre os hambúrgueres, recomendo o Bistro Burger, com bacon crocante. Ele vem com tomate, alface e queijo. Fica por sua conta acrescentar pickles (os picles de pepino), maionese e ketchup. As batatas fritas caseiras são igualmente deliciosas. Dica: se você quiser ir na sexta ou no sábado à noite, reserve com antecedência, porque o restaurante costuma lotar!

   

   Adresse : 331 West 4th Street, na esquina da Jane Street com a West 4th Street.

   Quartier : Greenwich Village.

   Métro : 14 St/8 Av.

2. Burger Joint: o hambúrguer mais inusitado

   O Burger Joint é com certeza um dos restaurantes mais inusitados de Nova York. Ele fica dentro do lobby do hotel de luxo Thompson Central Park New York, bem perto do Central Park. Para chegar lá, você entra no hotel e procura o pequeno letreiro de neon em forma de hambúrguer. Um corredor escuro leva a um salão sem janelas, com paredes cobertas de grafites deixados pelos clientes. É ali! O clima e os preços nada têm a ver com o hotel de luxo. O Burger Joint é bem acessível e os hambúrgueres são deliciosos. Importante: nos horários de pico, o lugar fica cheio.

   

   Adresse : Thompson Central Park New York by Hyatt, 119 West 56th Street, entre a 6th Avenue e a 7th Avenue.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 57 St.

3. Lexington Candy Shop: o mais nova-iorquino

   A Lexington Candy Shop não é uma loja de doces, e sim um restaurante. É até uma instituição no Upper East Side, com clientes famosos como Woody Allen e Bruce Springsteen, que às vezes aparecem por aqui como vizinhos. Pelo menos foi o que me contou minha vizinha de mesa no dia, uma nova-iorquina da gema que frequenta o lugar há muitos e muitos anos. O ambiente é, portanto, bem local. O hambúrguer é feito como em casa e servido aberto no prato. Cabe a você montar o sanduíche, acrescentando maionese, ketchup e um picles enorme. Um lugar que conquista.

   

   Adresse : Na esquina da Lexington Avenue com a 83rd Street.

   Quartier : Upper East Side.

   Métro : 86 St.

4. Stone Street Tavern: o hambúrguer mais histórico

   Este restaurante fica no coração do Financial District, na pequena Stone Street. Uma rua típica, com clima de pub irlandês. Aqui, dá a impressão de estar de volta à velha Europa! A rua, bem estreita, é cheia de pubs, e eu recomendo a Stone Street Tavern, uma taverna fundada em 1962. O interior combina com a rua, com um ambiente acolhedor tipicamente irlandês. À noite, o salão tem pouca luz. Você vai se sentir como um marinheiro desembarcando de um navio vindo da velha Europa. Na cozinha, os hambúrgueres são muito bem-feitos, saborosos e vêm acompanhados de ótimas batatas fritas caseiras.

   

   Adresse : 52 Stone Street.

   Quartier : Financial District.

   Métro : Wall Street.

5. Shake Shack: a melhor rede de hambúrgueres

   A rede de restaurantes Shake Shack foi fundada em Nova York em 2004 e hoje já é um clássico. O Shake Shack é, sim, um fast food em escala industrial, mas há um esforço real com a qualidade dos produtos. Hoje existem várias unidades do Shake Shack espalhadas pela cidade, mas eu recomendo a do Madison Square Park, na parte sul do parque, a poucos passos do Flatiron Building. Não dá para sonhar com um cenário mais nova-iorquino! Nos horários de pico, a fila em frente ao quiosque é grande, mas vale a espera. Os hambúrgueres são bem pequenos, mas de boa qualidade, e as batatas fritas onduladas são crocantes. Ótimo custo-benefício e, de bônus, uma localização fantástica.

   

   Adresse : Madison Square Park.

   Quartier : Flatiron District.

   Métro : 23 St.

6. Five Guys: um hambúrguer feio, mas gostoso

   Esta rede, fundada em 1986 na Virgínia, cresceu de forma impressionante em poucos anos. Entre na fila do balcão, escolha a base do seu hambúrguer e os ingredientes extras que quiser: alface, tomate, cebola, maionese, picles… O hambúrguer é preparado na hora e embrulhado em papel alumínio. Visualmente, ele tem uma aparência estranha, para ser sincero até feia, mas o sabor está lá e confesso que me surpreendeu positivamente. Um ponto negativo: as batatas fritas são um pouco gordurosas demais, como você vê na foto acima. Mesmo assim, pelo preço, o Five Guys tem um bom custo-benefício.

   

   Adresse : 316 West 34th Street, entre a 8th e a 9th Avenue.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 34 St-Penn Station.

7. Bare Burger: hambúrgueres orgânicos

   Esta rede jovem começou em 2009 apostando em ingredientes orgânicos e naturais. Uma verdadeira ruptura em relação a certas grandes redes de hambúrguer que servem carne com hormônios. Outra diferença: quem monta o hambúrguer é você, escolhendo entre todos os ingredientes do cardápio. Dá para criar um hambúrguer só seu! No meu caso, pedi um com bacon, queijo azul, picles, tomate, alface e ketchup… Perfeito!

   

   Adresse : 313 West 57th Street, entre a 8th Avenue e a 9th Avenue.

   Quartier : Hell’s Kitchen.

   Métro : 59 St-Columbus Circle.

8. P.J. Clarke’s on the Hudson: o mais marítimo

   Descobri este endereço durante um passeio pela marina do World Trade Center, a dois passos do One World Trade Center. O terraço bem localizado, a vista e as mesas convidativas me atraíram. O hambúrguer é ao mesmo tempo perfeitamente executado e generoso, com batatas fritas caseiras crocantes. O preço é um pouco mais alto do que em outros lugares, mas trata-se de um restaurante de alto padrão em um local excepcional. Além de um hambúrguer excelente, o grande diferencial é sentar no terraço e curtir uma vista mágica, com a Estátua da Liberdade bem à frente. Um clima marítimo!

   

   Adresse : Marina do World Trade Center, Nova York.

   Quartier : Financial District.

   Métro : WTC Cortlandt.

Quanto custa um hambúrguer em Nova York?

• Em Nova York, há hambúrgueres para todos os bolsos, das redes internacionais aos restaurantes mais sofisticados. Em média, um hambúrguer custa cerca de US$ 15 em Nova York, com batata frita incluída. Some a isso a bebida e, se o hambúrguer for servido à mesa, a gorjeta de 20% sobre o valor da conta. Para ajudar na comparação, veja abaixo uma tabela de preços, do mais caro ao mais barato.
• Confira também este artigo para entender como funciona a gorjeta nos restaurantes de Nova York. Importante: você não precisa dar gorjeta se retirar o hambúrguer no balcão. Os 20% só são devidos quando um garçom leva o pedido até a sua mesa. Essa informação está indicada na tabela abaixo.

Comparativo de preços dos hambúrgueres em Nova York em janeiro de 2026.